مقدمه ای بر صنایع غذایی

گروه مولفان:
رابرت ال. شوفلت (نویسنده) | مریم جعفری ولدانی (مترجم)

ناشر:
آموخته

درباره کتاب:
مقدمه ای بر صنایع غذایی عنوان کتابی است از رابرت ال. شوفلت با ترجمه‌ی مریم جعفری ولدانی که در 488 صفحه و توسط انتشارات آموخته در سال 1392 به چاپ رسیده است. این کتاب ترجمه‌ای است از Introducing food science̡ c2009. موضوع اصلی این کتاب تغذیه است.

کتاب به سبد خرید شما اضافه شد.

مشاهده سبد خرید