مقدمه ای بر کاربرد امواج فراصوت در صنایع غذایی

مولف:
سیمین حق نظری (نویسنده)

ناشر:
دانشگاه زنجان

درباره کتاب:
مقدمه ای بر کاربرد امواج فراصوت در صنایع غذایی عنوان کتابی است از سیمین حق نظری که در 136 صفحه و توسط انتشارات دانشگاه زنجان در سال 1395 به چاپ رسیده است. موضوع اصلی این کتاب مواد غذایی است.